< تحذير عاجل من الغذاء والدواء في اواخر رمضان من منتجات مليئة بالمبيدات وطريقة التعامل معها | السعودية 24

تحذير عاجل من الغذاء والدواء في اواخر رمضان من منتجات مليئة بالمبيدات وطريقة التعامل معها

تحذير عاجل من الغذاء والدواء في اواخر رمضان من منتجات مليئة بالمبيدات وطريقة التعامل معها
  • آخر تحديث

حذرت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية من استخدام المواد الورقية أو الكرتونية لحفظ التمور، مؤكدةً على ضرورة تعبئتها في عبوات مناسبة مصممة خصيصًا لحفظ الأغذية. 

وأوضحت الهيئة أن المواد الورقية أو الكرتونية تسمح بمرور الرطوبة والأكسجين، مما يؤدي إلى نمو البكتيريا والعفن، وبالتالي فساد التمور. 

وأكدت الهيئة على أهمية غسل التمور جيدًا بالماء الجاري قبل تناولها للحد من بقايا المبيدات والمواد الكيميائية، كما تنصح بتجنب استخدام نفس الماء لغسل التمور أكثر من مرة.

طرق فعالة للحفاظ على جودة التمور:

* اختيار عبوات مناسبة: يفضل استخدام عبوات محكمة غير مسامية مثل البلاستيك والزجاج، وتجنب المواد الورقية أو الكرتونية. * التجميد: طريقة فعالة تقتل أو تخفض من نسبة الأحياء الدقيقة وتقلل من العمليات الحيوية والأكسدة. * التبريد: بشرط استخدام عبوات مناسبة تقلل من تعرض التمور للرطوبة، يمكن الحفاظ على التمور بهذه الطريقة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. * التجفيف: تعتمد على خفض نسبة الرطوبة التي تسهم في نمو الأحياء الدقيقة، يمكن الاحتفاظ بالتمور بهذه الطريقة لفترة تصل إلى سنة.

ملوثات التمور وكيفية التعامل معها:

* المواد الكيميائية: بقايا المبيدات، المعادن الثقيلة ذات الطابع السام، والمواد الكيميائية الضارة. * المواد الفيزيائية: مثل وجود أجسام غريبة معدنية. * نمو الأحياء الدقيقة: مثل الخمائر والعفن.

تنصح الهيئة بغسل التمور جيدًا بماء جاري قبل تناولها للحد من بقايا المبيدات والمواد الكيميائية، كما تنصح بتجنب استخدام نفس الماء لغسل التمور أكثر من مرة.

يأتي هذا التحذير من الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية في إطار جهودها الرامية إلى حماية الصحة العامة وضمان سلامة الأغذية والمشروبات المتداولة في المملكة العربية السعودية.