قائمة وجبات سحور رمضان تشعرك بالشبع طوال اليوم وتعوض نقص السوائل في جسمك

أشهى وجبات السحور في رمضان 2024 تأتي في تشكيلة متنوعة لتمد الجسم بالطاقة اللازمة للصيام دون الإحساس بالإرهاق.

قائمة وجبات سحور رمضان

من بين هذه الوجبات، نجد فطيرة الزعتر التي تعتبر خيارًا سهل التحضير ومليء بالمكونات المتوفرة في كل منزل. إليكم طريقة تحضيرها:

فطيرة الزعتر

المكونات:

• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب دافئ من الحليب.
• 2 ونصف كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 3 أكواب زعتر بالسمسم.

الطريقة:

1. في وعاء عميق، امزجي الخميرة، الحليب، الدقيق، الملح، السكر، والبيكنج بودر باستخدام مضرب العجان.
2. أضيفي الزيت الذرة واستمري في المزج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. اغلقي العجان واتركيها في مكان دافئ.
3. قسمي العجينة إلى 4 قطع وشكليها ككرات، ثم قومي بمد العجينة إلى قرص باستخدام النشابة.
4. في وعاء، ضعي الزعتر وزيت الزيتون وقلبيهما جيداً حتى يصبح الخليط سائل.
5. ضعي دائرة من العجينة في صينية واملأي الثلث الأول بالزعتر، ثم ضعي دائرة أخرى فوقها واملأيها بالثلث الثاني من الزعتر، وكرري العملية مع الثلث الأخير من الزعتر.
6. قطعي العجينة المتبقية إلى مثلثات بواسطة السكين، ثم لفي كل مثلث على شكل حلزوني.
7. دعي الفطيرة ترتاح لبضع دقائق، ثم امسحيها بخليط التلميع (خل، صفار بيضة، حليب وماء).
8. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية لتخبز حتى تحمر.

أومليت البطاطا

المكونات:

• 3 بطاطا متوسطة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• فلفل أخضر.
• 6 بيضات كبيرة.
• 3 ملعقة كبيرة كريمة.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.

الطريقة:

1. قشري واقطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة.
2. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البطاطا والبصل والفلفل وامزجيهم معًا حتى تنضج البطاطا وتصبح ذهبية اللون.
3. أضيفي البقدونس والفلفل الأسود والملح، وامزجي المكونات جيدًا.
4. في وعاء، اخفقي البيض مع الكريمة والكمون.
5. أسكبي البيضة المخفوقة فوق البطاطا واتركيها حتى تنضج.
6. عندما تكون البيضة جاهزة، قدميها ساخنة.

البيض المسلوق والمتبل بالثوم

المكونات:

• 12 بيضة مسلوقة.
• 1/2 كوب مايونيز.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
• 1/4 ملعقة صغيرة خردل جاف.

الطريقة:

1. قشري البيض وقسميه إلى أنصاف بشكل طولي، ثم قومي بإزالة الصفار بحذر.
2. في وعاء، هرسي صفار البيض وقلبيه مع عصير الليمون والمايونيز والملح والثوم والخردل.
3. املئي أنصاف البيض بخليط الصفار وضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

عجة البيض والسبانخ

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة سمنة وبقدونس مفروم.
• فص واحد ثوم مهروس.
• 3 بيضات مخفوقة.
• ملح وفلفل أسود.
• 1/2 بصلة مفرومة.

الطريقة:

1. سخني السمنة في مقلاة وأضيفي الثوم والبصل وامزجيهم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
2. أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذوب وتتبل بالملح والفلفل.
3. في وعاء، اخفقي البيض وأضيفيه إلى السبانخ، وامزجي المكونات حتى تنضج.
4. قدمي العجة ساخنة.

مسؤول في الصحة يكشف الاماكن التي يلزم فيها لبس الكمامة